עוף צלוי ברוטב ברביקיו הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בארוחות משפחתיות ובמפגשי גריל. השילוב בין עוף עסיסי לרוטב מתקתק, מעט חריף ועשיר בתבלינים יוצר מנה מרשימה שקל להכין ומענגת כל סועד. רכיבים לרוטב הברביקיו 1 כף שמן זית או מרגרינה פרווה 1 בצל בינוני קצוץ דק 2 שיני שום כתושות 1 כפית אבקת צ'ילי 1/4 […]

רוטב מרינדה עשיר ומלא אופי, המשלב את המרירות העדינה של הבירה עם החריפות המעודנת של חרדל דיז'ון, המתיקות של הסוכר החום והעומק של רוטב הווסטרשייר. הרוטב מתאים במיוחד לסטייקים, פרגיות, חזה עוף, צלעות ואפילו ירקות צלויים על הגריל. רכיבים 1 כוס בצל קצוץ 3/4 כוס בירה 3/4 כוס רוטב צ'ילי 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה 3 […]

סלט תפוחי אדמה הוא אחד המאכלים המזוהים ביותר עם המטבח הביתי האמריקאי, שילוב טעים של תפוחי אדמה רכים, תירס מתוק, סלרי פריך ורוטב קרמי עשיר בטעמי חרדל ושמיר. זהו סלט מושלם לארוחות משפחתיות, ברביקיו, פיקניקים ואירוח, והוא אפילו משתבח לאחר כמה שעות במקרר. רכיבים 900 גרם תפוחי אדמה קטנים חדשים שלמים (כ-2 פאונד) או 6 […]

אם אתם חושבים שקייל הוא ירק קשה או מריר, המתכון הזה ישנה את דעתכם. השילוב של קייל מוקפץ עם בצל ועגבניות מיובשות יוצר מנה צבעונית, טעימה ומזינה – מושלמת כתוספת חמה לכל ארוחה. מצרכים: ¼ כוס עגבניות מיובשות (כ-6 חצאים) ¼ כוס מים חמים ¼ כפית שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 1.3 ק"ג קייל, […]

אם אתם מחפשים תוספת חמה, עשירה בטעמים ומרקמים – זה המתכון שלכם. אורז בסמטי מלא עם ירקות ותיבול ארומטי של כמון וכוסברה, מושלם לצד מנות עיקריות או כארוחה קלה בפני עצמה. מצרכים: 1 כפית שמן זית 1 בצל גדול, קצוץ 1 פלפל ירוק קטן, קצוץ 3 גבעולי סלרי, קצוצים ½ כפית כוסברה טחונה 1½ כפיות […]

אם אתם מחפשים תוספת צבעונית, מתוקה ומלאת טעם – זה המתכון בשבילכם. בטטות רכות עם נגיעות סומסום קלוי, מייפל וג'ינג'ר הופכות כל שולחן חגיגי למיוחד. ההכנה פשוטה, הטעם מרשים. מצרכים: 4 בטטות גדולות (כ-1.5 ק"ג) 1 כפית שמן קנולה ¼ כפית מלח ים למרינדה: 1.5 כפות שמן סומסום קלוי 3 כפות סירופ מייפל 1 כפית […]

אם אתם מחפשים דרך להרשים כבר מהביס הראשון, זהו המרק המושלם. קרמי, עדין ומלא טעמים עשירים של אספרגוס ירוק ופטריות. מנה קלאסית שמרגישה כמו מסעדת שף בבית – מושלמת לפתיחת תפריט חגיגי. מצרכים (ל-4 מנות): 8 גבעולי אספרגוס ירוק דקים 6 גבעולי אספרגוס ירוק עבים (כ-10 ס"מ) 1 שאלוט בינוני / בצל רגיל 100 גרם […]

אין כמו מרק קרמי, מנחם ומלא טעם בערב קריר! מרק תירס ועוף קלאסי הוא בדיוק המנה הזו – עשירה, משביעה וטעימה במיוחד. המצרכים הדרושים 1 חזה עוף (כ-450 גרם), חתוך לקוביות קטנות או רצועות 4 כפות שמן זית או שמן צמחי אחר 1 בצל בינוני, קצוץ 2 גבעולי סלרי, קצוצים 4 כוסות גרגירי תירס טריים […]

לחם ביתי הוא אחד מהנעים והפשוטים להכנה. הכנת לחם בבית לא רק שמביאה ניחוחות נהדרים הביתה, הנה מתכון פשוט להכנה של לחם ביתי: מרכיבים: 4 כוסות קמח לחם (או קמח לבן רגיל) 1/4 כוס סוכר 1/4 כוס שמן צמחי (או חמאה רכה) 2 כפיות מלח 2 כפיות שמרים יבשים 1 1/2 כוסות מים חמימים (כ-40 […]

לבנה היא גבינת יוגורט ים תיכונית עשירה ומרעננת, פופולרית במטבחים רבים. הכנת לבנה בבית היא פשוטה ונותנת תוצאה טרייה וטעימה. המתכון הזה ידריך אתכם כיצד להכין לבנה ביתית שמושלמת כממרח על לחם, תוספת לסלטים, או כל מנה אחרת. מרכיבים: 1 ק"ג יוגורט רגיל (ללא סוכר) 1/2 כפית מלח (או לפי הטעם) 1/4 כפית שום כתוש […]