שלנו – קהילת בשלנים

רכיבים

• 900 גרם תפוחי אדמה קטנים חדשים שלמים (כ-2 פאונד) או 6 תפוחי אדמה אדומים בינוניים
• 1 כוס סלרי פרוס דק
• 3/4 כוס מיונז מופחת שומן או רוטב לסלט
• 1/2 כוס יוגורט טבעי ללא שומן
• 1/3 כוס בצל קצוץ
• 2 עד 3 כפות חרדל חום גרגירים או חרדל דיז'ון
• 1 כף שמיר טרי קצוץ או 1/2 כפית שמיר יבש
• 2 כפיות מיץ לימון או חומץ
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כוס גרעיני תירס טריים או קפואים, מבושלים ומצוננים

אופן ההכנה

1. חתכו את תפוחי האדמה הקטנים לרבעים, או חתכו את תפוחי האדמה האדומים לקוביות.
2. בשלו בסיר גדול עם מים רותחים מומלחים במשך 12 עד 15 דקות, עד לריכוך.
3. סננו והניחו להתקרר. ניתן לקלף לאחר הקירור לפי ההעדפה.
4. בקערה גדולה ערבבו את הסלרי, המיונז, היוגורט, הבצל, החרדל, השמיר, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
5. הוסיפו את תפוחי האדמה ואת התירס וערבבו בעדינות.
6. כסו והעבירו למקרר למשך 3 עד 24 שעות לפני ההגשה.

כמות

10 עד 12 מנות כתוספת.

טיפ

להעמקת הטעמים, מומלץ להכין את הסלט יום מראש. השהייה במקרר מאפשרת לתפוחי האדמה לספוג את טעמי הרוטב וליצור מרקם וטעם עשירים במיוחד.