אורז בסגנון ספרדי

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 1 כפית שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 1 פלפל ירוק קטן, קצוץ
• 3 גבעולי סלרי, קצוצים
• ½ כפית כוסברה טחונה
• 1 ½ כפיות כמון טחון
• 1 ¼ כוסות אורז בסמטי מלא, שטוף
• 1 ¾ כוסות מים
• ¾ כוס מחית עגבניות
• ¾ כפית מלח ים

אופן ההכנה

1. חממו סיר בינוני על אש בינונית והוסיפו שמן זית.

2. טגנו את הבצל, הפלפל והסלרי יחד עם הכוסברה והכמון, עד שהירקות מתרככים והטעמים משתחררים (כ-20 דקות).

3. הוסיפו את האורז וערבבו במשך 2 דקות.

4. הוסיפו מים, מחית עגבניות ומלח. כסו את הסיר והביאו לרתיחה.

5. כשהמים רותחים, הנמיכו את האש ובשלו על להבה נמוכה במשך 55 דקות, עד שהאורז רך והנוזלים נספגו.