כנפיים מטוגנות עם רוטב צ'ילי ופלפל ירוק

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 2 קילו כנפי עוף , חצויות ובלי הקצוות
• כמות קמח מתובל לציפוי
• 900 מ"ל שמן בוטנים לטיגון

לרוטב

• 180 מ"ל רוטב צ'ילי על בסיס עגבניות
• 3 כפות מיץ לימון
• 3 כפות חומץ
• 1 ½ כפות חרדל צהוב מוכן
• 1 ½ כפות רוטב ווסטרשייר ללא דגים
• 6 כפות בצל קצוץ דק
• ¾ כוס פלפל ירוק קצוץ דק
• ¾ כפית מלח
• ¾ כפית פלפל שחור טחון
• ¼ כפית ועוד 1/8 כפית פלפל קיין

אופן ההכנה

1. הרוטב

   ערבבו את כל מצרכי הרוטב והניחו במקרר כשעה.

2. טיגון

   חצו את הכנפיים לחלקים וצפו אותם בקמח המתובל.

3. טגנו בשמן הבוטנים עד שהכנפיים עשויות, והגישו עם הרוטב בצד.