קרם חצילים הוא אחד מהמטעמים המסורתיים במטבח המזרחי. מדובר בממרח עשיר וטעים שמבוסס על חצילים קלויים, המשלב בין טעמים Smoky וקרמיים. המנה נפוצה בעיקר במטבח הלבנוני והישראלי, ונחשבת לאחד מממרחי הטעימים להזמין לצד פיתות חמות. קרם החצילים הוא מנה פשוטה להכנה שלא רק טעימה אלא גם בריאה, מלאה בוויטמינים ומינרלים. השילוב עם פיתה צלויה מעניק […]

ניוקי הוא מאכל איטלקי מסורתי אשר נעשה מקטניות כמו תפוחי אדמה או קמח. מדובר בכופתאות רכות שמקבלות את הכבוד הראוי להן בכל מסעדה איטלקית ובכל שולחן. השילוב של ניוקי עם רוטב תרד ושמנת יוצר מנה עדינה ומפנקת, שבה השמנת משדרגת את טעם התרד הפיקנטי. המנה הזאת מתאימה לארוחת ערב רומנטית או לאירוח של חברים, והיא […]

פיצה עם פטריות יער וקרם פרש היא מנות פיצה מיוחדת ומפנקת שמביאה את הטעמים העשירים של הפטריות הטריות יחד עם הטקסטורה החלקה של קרם הפרש. בתור מאכל שהוצג על ידי המטבח האיטלקי המסורתי, הפיצה זכתה לפופולריות רבה ברחבי העולם ויש לה גרסאות רבות. השימוש בפטריות יער מוסיף עומק וטעימות ייחודית, והקרם פרש מעניק חומציות עדינה […]

טארט ירקות קלויים עם גבינת פטה הוא מנה משובחת שמקורה במטבח הים-תיכוני והצרפתי. במנה זו אנחנו עושים שימוש בירקות קלויים שהופכים רכים ובעלי טעמים עמוקים ומעושנים, בשילוב עם גבינת פטה מלוחה ומרעננת. זוהי מנה אידאלית לכל עונה, במיוחד בקיץ, כשאפשר למצוא ירקות טריים וצבעוניים בשוק. הטארט לא רק טעים, אלא גם מציג שילוב מרהיב של […]

פסטה עם רוטב אספרגוס וגבינת פרמזן היא מנה איטלקית קלילה ומשובחת, שמציעה שילוב מושלם בין טעם עשיר למרקם חלק. אספרגוס הוא ירק אביבי שנותן למנה טריות וצבעוניות, וגבינת הפרמזן מוסיפה לעסיסיות ולחמימות. המנה הזו זכתה לפופולריות רבה באיטליה, בזכות פשוטות הכנתה והמאפיינים הטריים שלה, והיא מתאימה לארוחה משפחתית או לאירוח. ניתן "לטבען" את המנה בקלות […]

קציצות עדשים עם פסטו קציצות עדשים עם פסטו הן מנה צמחונית טעימה ובריאה, שמחברת בין טעמים. הקציצות עשויות מעדשים עם תוספת של פסטו, אשר מעניק להן טעם עשיר וריחני. מקורן של הקציצות בראייה המודרנית של מנות מבוססות קטניות, המהוות חלק חשוב בתזונה צמחונית. המנה הזו מתאימה לארוחות ערב קלות, כחלק מארוחה משפחתית או כנשנוש טעים […]