עוגת גבינה מהבלנדר

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• ¾ כוס סוכר
• 2 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• ½ כוס קמח
• ¾ כפית אבקת אפייה
• ¼ כפית מלח
• ½ כף חמאה
• 450 גרם גבינת שמנת רכה, חתוכה לקוביות
• ½ כפית גרידת לימון

לציפוי

• 240 גרם שמנת חמוצה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפות סוכר

אופן ההכנה

1. חממו תנור ל-180 מעלות ושמנו תבנית פאי בקוטר 23 ס"מ.

2. שימו בבלנדר את כל המרכיבים חוץ מהציפוי. הפעילו בפולסים במהירות גבוהה כ-3 דקות, עד שהתערובת חלקה, או הקציפו 2 דקות במיקסר.

3. יצקו לתבנית ואפו כ-30 דקות, רק עד שהעוגה תופחת והמרכז יבש. אל תאפו יתר על המידה.

4. ערבבו את מרכיבי הציפוי ומרחו בזהירות מעל העוגה. צננו 3 שעות לפני ההגשה.