מרק קישואים בשמנת

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 240 מ"ל מים רותחים
• 1 כפית מלח
• 900 גרם קישואים חתוכים לקוביות
• 480 מ"ל חלב
• 150 גרם בצל קצוץ
• ½ שן שום קטנה, קצוצה דק
• 2 כפות חמאה
• 480 מ"ל שמנת לבישול
• 1 כפית סוכר
• מעט מלח
• 1 קורט פלפל שחור
• 1 כף שמנת חמוצה לכל קערה

אופן ההכנה

1. קישואים

   שימו את הקישואים בסיר עם המים והכפית מלח, הביאו לרתיחה, כסו ובשלו על אש קטנה עד שהם בדיוק מתרככים. הוסיפו את החלב כדי לעצור את הבישול.

2. בצל

   במחבת נפרדת טגנו את הבצל והשום בחמאה עד שהם רכים.

3. טחינה

   טחנו בבלנדר את הקישואים עם הבצל עד לקבלת מרקם חלק.

4. תיבול

   הוסיפו את השמנת ואת הסוכר, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

5. הגשה

   חממו או קררו, ובכל קערה הוסיפו כף שמנת חמוצה.