מרק כרוב, בקר טחון ושעועית אדומה

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 450 גרם בשר בקר טחון רזה
• ½ כפית מלח שום
• ¼ כפית אבקת שום
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 גבעולי סלרי, קצוצים
• 1 קופסה (400 גרם) שעועית אדומה, עם הנוזל
• ½ ראש כרוב בינוני, קצוץ
• 1 קופסה (800 גרם) עגבניות קצוצות, עם המיץ
• 800 מ"ל מים
• 4 כפיות אבקת מרק בקר
• מעט פטרוזיליה טרייה קצוצה

אופן ההכנה

1. השחמה

   השחימו את הבשר בסיר רחב וכבד.

2. בישול

   הוסיפו את כל שאר המצרכים מלבד הפטרוזיליה והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש, כסו ובשלו שעה.

3. הגשה

   פזרו פטרוזיליה קצוצה מעל. אפשר להקפיא את המרק במנות אישיות.