כיסוני תפוחים אפויים בסירופ קינמון

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 4 כוסות קמח
• 1 ביצה
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1 כפית סוכר
• 60 גרם חמאה קרה, ועוד לשימון ולמעלה
• 1 קורט מלח
• ¾ כוס חלב, לפי הצורך
• 4 תפוחים או אפרסקים, קלופים וחצויים
• מעט קינמון
• מעט סוכר לפיזור
• 240 מ"ל מים
• כמות חלב ממותק או שמנת להגשה

אופן ההכנה

1. חממו תנור ל-190 מעלות ושמנו תבנית בחמאה.

2. ערבבו קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח. פוררו פנימה את החמאה, הוסיפו את הביצה וחלב בהדרגה עד שמתקבל בצק רך שאפשר לרדד.

3. רדדו כמו בצק פאי וחתכו לריבועים של כ-10 ס"מ.

4. הניחו חצי פרי במרכז כל ריבוע, אספו את הפינות למעלה וצבטו לסגירה. סדרו בתבנית.

5. הניחו על כל כיסון פיסת חמאה ופזרו קינמון וסוכר. יצקו את המים לתחתית התבנית.

6. אפו עד שהבצק זהוב והפרי רך. הגישו חם עם חלב ממותק או שמנת.