עוגת שזיפים מיובשים ואגוזים ברוויון

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 225 גרם חמאה או מרגרינה
• 2 כוסות סוכר
• 4 ביצים
• 1 ½ כוסות (כ-350 גרם) שזיפים מיובשים, מבושלים 10 דקות ומסוננים
• 2 ⅔ כוסות קמח
• 360 מ"ל רוויון
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית ציפורן טחון
• 1 קורט מלח
• ½ כפית אבקת אפייה
• 100 גרם אגוזים קצוצים

אופן ההכנה

1. חממו תנור ל-160 מעלות. רפדו את תחתית תבנית קוגלהוף בנייר משומן.

2. הקציפו את החמאה, הוסיפו את הסוכר והכניסו את הביצים אחת אחת.

3. פזרו כוס קמח על השזיפים והאגוזים וערבבו.

4. ערבבו את שאר הקמח עם הסודה, הקינמון, הציפורן, המלח ואבקת האפייה. הוסיפו לתערובת החמאה לסירוגין עם הרוויון.

5. קפלו פנימה את השזיפים והאגוזים והעבירו לתבנית.

6. אפו שעה ו-15 דקות, או עד שהעוגה מוכנה.