עוגת קפה ותבלינים עם צימוקים

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 1 כוס סוכר חום
• 1 כוס מולסה
• 115 גרם חמאה רכה
• 1 כוס קפה חזק
• 2 ביצים
• 4 כוסות קמח, ועוד מעט לגלגול הפירות
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כף קינמון
• 1 כפית ציפורן טחון
• 1 אגוז מוסקט מגורר (או 2 כפיות טחון)
• 450 גרם צימוקים
• 225 גרם צימוקים שחורים קטנים (קורינתיים)
• מעט קליפות הדרים מסוכרות, לפי הטעם

אופן ההכנה

1. חממו תנור ל-180 מעלות ושמנו תבנית אינגליש קייק גדולה או שתיים קטנות.

2. הקציפו חמאה וסוכר חום, והוסיפו את המולסה, הביצים והקפה.

3. ערבבו את הקמח עם התבלינים והוסיפו לתערובת. בסוף הוסיפו את הסודה וערבבו.

4. גלגלו את הצימוקים וקליפות ההדרים במעט קמח וקפלו לבלילה.

5. העבירו לתבנית ואפו עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.