עוגת פירות שהיא חגיגה של טעמים. עוגה זו משלבת בינהן פירות טריים או מיובשים.
המקורות של עוגת הפירות נובעים ממתכונים קלאסיים שהיו נפוצים במטבחים שונים מסביב לגלובוס, עם כל מדינה מכניסה את הטאצ' הייחודי שלה.
מה שמייחד את עוגת הפירות הוא השילוב של מתיקות הפירות עם הטקסטורה הרכה והמרקם הנעים.
התערובת לעוגה:
200 גרם חמאה רכה
1 ו-1/2 כוסות סוכר
4 ביצים
2 כוסות קמח
1/2 כוס חלב
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
1 כפית קינמון
1 כוס פירות קצוצים (כגון תפוחים, אגסים, דובדבנים או פירות יער)
שדרוגים:
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
1/4 כוס צימוקים (אופציונלי)
2 כפות מיץ לימון (אופציונלי)
הוראות הכנה
מחממים תנור: יש לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ולשמן תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
הכנת התערובת: בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר יחד עד שהתערובת רכה ואוורירית.
הוספת הביצים: מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקציפים היטב לאחר כל הוספה.
תיבול הבצק: בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והקינמון. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה לסירוגין עם החלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
פירות ואגוזים: אם אתם משתמשים בפירות קצוצים, אגוזים או צימוקים, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת ולערבב בעדינות.
אפו את העוגה: מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
הניחו להתקרר: כאשר העוגה מוכנה, הסירו אותה מהתנור ותנו לה להתקרר בתבנית במשך כ-10 דקות, ואז העבירו אותה לרשת קירור עד שתתקרר לחלוטין.
על הכותב.ת
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.