עוגת מייפל היא קינוח טעים ומתוק שלא ניתן לעמוד בפניו. המקור שלה מצפון אמריקה, שם עצי המייפל משמשים ליצירת סירופ מייפל איכותי. מה שהופך את העוגה הזו למיוחדת היא השילוב של טעמים עשירים ורכות שלא ניתן לשכוח. עוגת מייפל משמשת לעיתים קרובות לכבוד כנסים משפחתיים, ימי הולדת ועונת הסתיו, והיא מציעה חווית טעם ייחודית שמתאימה לכל אירוע.
מצרכים
1/2 כוס (120 מ"ל) סירופ מייפל איכותי
1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום כהה
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי (כמו קנולה או חמניות)
3 ביצים
1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
1 כפית תמצית ווניל
1 3/4 כוסות (220 גרם) קמח לבן
1/2 כוס (80 גרם) שקד טחון (אופציונלי)
2 כפיות אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
הוראות הכנה
חימום התנור: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ או תבנית מלבנית.
שילוב חומרים יבשים: בקערה גדולה, מערבבים קמח, שקד טחון (אם משתמשים), סודה לשתייה ומלח. מניחים בצד.
שילוב חומרים רטובים: בקערה נפרדת, מקציפים את סירופ המייפל, סוכר החום והשמן. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת חלקה. מוסיפים את החלב ותמצית הווניל ומערבבים עד שהחומרים מאוחדים.
איחוד חומרים: מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה, ומערבבים בעדינות עד שהתערובות מתאחדות.
אפייה: מעבירים את התערובת לתבנית המשומנת ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה מקפיצה את עצמה כשתגעו בה בעדינות במרכז.
קירור: להוציא מהתנור, ולהניח לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן להעביר לרשת קירור להמשך קירור.
שדרוגים:
-
- מייפל עם אגוזים: ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן לתערובת למרקם נוסף.
-
- תיבול: אפשר להוסיף קינמון או מוסקט לתערובת לקבלת טעם חם יותר.
-
- שיפור: אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
בתיאבון!
על הכותב.ת
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.