שלנו – קהילת בשלנים

מצרכים:

¼ כוס עגבניות מיובשות (כ-6 חצאים)

¼ כוס מים חמים

¼ כפית שמן זית

1 בצל גדול, קצוץ

1.3 ק"ג קייל, קצוץ

½ כפית מלח ים

אופן ההכנה:

השרו את העגבניות המיובשות במים החמים והניחו בצד.

במחבת גדולה, חממו שמן זית על אש בינונית-גבוהה.

הוסיפו את הבצל והקייל בהדרגה, הקפיצו עד שהירקות מתרככים (כ-12 דקות).

סננו את העגבניות, חתכו לרצועות והוסיפו למחבת יחד עם מי ההשריה והמלח.

בשלו עוד כ-3 דקות עד שהטעמים מתמזגים.

טיפים ושדרוגים:

• אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר, פלפל חריף או אפילו שעועית שחורה מותססת לטוויסט אסייתי.
• למנה עשירה יותר, פזרו מעל שקדים קלויים או גבינת פטה