תפוחי אדמה אפויים עם עשבי תיבול הם מנה קלאסית ופשוטה לארוחות משפחתיות. המנה הזאת הפכה לאהובה בזכות הפשטות שלה והטעמים העשירים שהיא מספקת. השילוב של תפוחי אדמה רכים עם תיבול טרי יוצר חווית טעם שלא ניתן לעמוד בפניה.   רכיבים 1 ק"ג תפוחי אדמה אדום או לבן 4 כפות שמן זית 4 שיני שום קצוצות […]

פלאפל הוא מאכל רחוב פופולרי מאוד במזרח התיכון, בעיקר בישראל ובמדינות ערב. מדובר בכדורי קסם מטוגנים עושים שימוש בחומוס או פול כמסגרת עיקרית. הפלאפל הוא סמל לתרבות המזון המקומית וגם נחשב לאופציה צמחונית עשירה בטעם ובחלבון. בכל פעם שאתם טועמים פלאפל, אתם לא רק נהנים מטעמו הייחודי אלא גם חלק מהיסטוריה עשירה ומהרגלי תזונה של […]

מרק עדשים הוא מנה מחממת ומנחמת,  עשירה בחלבון וברזל, מנה מושלמת לצמחונים וטבעונים. עדשים מספקות גוון ייחודי וטעם עשיר, והמרק הזה נחשב לאוכל עשיר ומזין שמספק מענה מצוין בימים קרים.   רכיבים: 2 כוסות עדשים ירוקות 1 בצל קצוץ 2 גזרים קצוצים 2 שיני שום קצוצות 1/2 כוס סלרי קצוץ 1 כפית כמון 1/2 כפית […]

שקשוקה היא מנה מזרח-תיכונית ידועה, שמקורה בצלחת הפופולרית של תושבי צפון אפריקה ובדרום המזרח התיכון. המנה מביצים שהוכנו ברוטב עגבניות חריף מתובל, והיא מושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב. השקשוקה מרגשת את החך בזכות השילוב המושלם של טעמים: חריפות, מתיקות ובעיקר עושר. אפשר להגיש אותה עם לחם טרי כדי לטבול ברוטב המיוחד.   רכיבים: 2 […]

קציצות פרגיות ברוטב עגבניות הן מנה אהובה, טעימה וקלה להכנה.מה שמייחד את המנה הזו הוא השילוב בין פרגיות עסיסיות לרוטב עגבניות חמוץ-מתוק, שמוסיף עומק וטעם לכל ביס. מצרכים: 500 גרם פרגיות טחונות בצל קצוץ דק 2 שיני שום קצוצות 1 ביצה 1/4 כוס פירורי לחם 1/2 כפית שטוחה כמון 1/2 כפית שטוחה פפריקה מלח ופלפל […]

תיאור: החומוס הוא מאכל מסורתי במטבח המזרח-תיכוני, שמקורו בעיקר בלבנון, סוריה וישראל. מדובר בממרח שעשוי מחומוס מבושל, טחינה, מיץ לימון ושום. מה שמיוחד בחומוס הוא הטעם העשיר והקרמי שלו, שמאפשר לשלב אותו עם מגוון רחב של מנות ולטעמים שונים. החומוס הפך להיות סמל של תרבות המזון הים-תיכונית, והוא אחד המאכלים הטעימים וגם בריאים. מרכיבים: – […]

קוסקוס הוא מאכל מסורתי מהמטבח הצפון אפריקאי, שמתועד מאז המאה ה-13. הוא עשוי מקטניות (סולת) שמבושלות באדים, וניתן להגיש אותו בשלל וריאציות. קוסקוס עם ירקות ותבלינים הוא מנה פופולרית בישראל, שמביאה ניחוחות ים-תיכוניים לשולחן. מה שהופך את המנה הזו למיוחדת הוא השילוב של ירקות טריים, תבלינים עשירים ואפשרות להוסיף חלבונים שונים. מרכיבים 1.5 כוסות קוסקוס […]