עוגיות פצפוצי שוקולד הן אחת מהעוגיות האהובות בעולם, וכמובן גם בישראל.
מדובר בעוגיות רכות ומרשימות שמשלבות את הטעם המתוק והפינוק של שוקולד עם מרקם מושלם.
הגרסה המסורתית פופולרית בעיקר בקרב ילדים, אך גם המבוגרים לא יכולים לעמוד בפנייה.
מרכיבים
2 כוסות קמח
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
3/4 כוס חמאה רכה
1/2 כוס סוכר חום כהה
1/2 כוס סוכר לבן
1 ביצה גדולה
1 כפית תמצית וניל (אופציונלי)
2 כוסות פצפוצי שוקולד (שוקולד חלב או מריר, לפי העדפה)
אפשרויות נוספות:
1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים או פקאנים לקשת טעמים נוספת.
1/4 כוס קוקוס טחון לאוהבי הקוקוס.
הוראות הכנה
חימום התנור: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה או מניחים בה נייר אפייה.
ערבוב החומרים היבשים:
בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח. מניחים בצד.
הכנת התערובת הרטובים:
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכרים (סוכר חום וסוכר לבן) עד שההתערבות מתאחדת ונראית קרמית.
מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל (אם רוצים) וממשיכים לערבב עד שהתערובת חלקה.
שילוב החומרים:
מכניסים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרכה ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ או מרית עד שהקמח מתאחד עם החומרים הרטובים.
מוסיפים את פצפוצי השוקולד ומערבבים שוב לשילובם בתערובת.
יצירת כדורים:
בעזרת כף או ידיים, יוצרים כדורים בגודל של כף מהתערובת ומניחים אותם על תבנית האפייה, עם רווחים של כ-5 ס"מ בין כל כדור.
אפייה:
אופים בתנור למשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות במרכזן.
קירור:
מניחים לעוגיות להתקרר על התבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור להמשך התקררות.
על הכותב.ת
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.