עוגיות טחינה הן חטיף מתוק ומיוחד, הן מתאפיינות ברכותן ובטעם נפלא, המאפשר לכל אחד ליהנות מהן. תהליך ההכנה שלהן פשוט יחסית, מה שהופך אותן למתכון אידיאלי גם למתחילים במטבח.
מצרכים
1/2 כוס טחינה (טחינה גולמית)
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס שמן זית או שמן קנולה
1/2 כוס קמח לבן
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
1/4 כוס שומשום קלוי (אופציונלי להוספה מעל)
הוראות הכנה
חימום התנור: לפני הכל, חממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס
ערבוב החומרים הרטובים: בקערה גדולה, שימו את הטחינה, הסוכר ושמן הזית. ערבבו היטב בעזרת מטרפה או כף עץ, עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
הוספת החומרים היבשים: לאחר שהתערובת הרטובה אחידה, הוסיפו את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והקינמון (אם בחרתם להשתמש בו). ערבבו שוב עד שהקמח נבלע בתערובת.
יצירת כדורים: לאחר שהבלילה מוכנה, קחו כפות מהתערובת וצרו כדורים קטנים בגודל של כדור טניס. הניחו את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, והשאירו רווחים ביניהם (העוגיות תתרחבנה במהלך האפייה).
פיזור שומשום (אופציונלי): אם בחרתם להשתמש בשומשום קלוי, פזרו אותו מעל כל כדור לפני האפייה.
אפייה: הכניסו את התבנית לתנור ואפו במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות והן מקבלות צבע זהוב קל.
קירור: לאחר האפייה, הניחו לעוגיות להתקרר על רשת לפני ההגשה.
על הכותב.ת
כתיבת תגובה
יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.