תבשיל בקר וירקות ברדיד

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 450 גרם בשר בקר לתבשיל
• 3 תפוחי אדמה בינוניים
• 4-6 גזרים
• 1 בצל קטן
• 1 כוס סלרי חתוך לקוביות
• 1 קופסה (240 גרם) רוטב עגבניות
• 240 מ"ל מים
• 1 כפית סוכר
• 2 כפיות טפיוקה
• מעט מלח
• 1 קורט פלפל שחור

אופן ההכנה

1. בשר

   חממו תנור ל-160 מעלות. סדרו את הבשר בשכבה אחת בתבנית ותבלו במלח ובפלפל.

2. ירקות

   חתכו את תפוחי האדמה, הגזרים, הבצל והסלרי לנתחים גדולים וסדרו בשכבה מעל הבשר.

3. רוטב

   ערבבו את רוטב העגבניות עם המים והסוכר, יצקו על הבשר והירקות ותבלו לפי הטעם.

4. טפיוקה

   פזרו מעל את הטפיוקה ואל תערבבו. לא כדאי להגדיל את הכמות, אחרת הרוטב יסמיך יותר מדי.

5. אפייה

   סגרו היטב ברדיד ואפו לפחות שעתיים, בלי לפתוח באמצע. אם הארוחה מתעכבת, הנמיכו את החום מאוד והשאירו בתנור. הכמות מספיקה ל-4 מנות.