ריבת שזיפים

מצרכים

כמה זה בגרמים?

• 450 גרם שזיפים
• 240 מ"ל מים
• 340 גרם סוכר

אופן ההכנה

1. בישול הפרי

   נקו את השזיפים ובשלו אותם במים 10-15 דקות, עד שהקליפות רכות.

2. גלעינים

   הניחו להצטנן והוציאו את הגלעינים.

3. הסמכה

   הוסיפו את הסוכר, חממו לאט עד שהוא נמס, ואז בשלו על אש גבוהה עד שהתערובת סמיכה.

4. אחסון

   הניחו להצטנן חלקית, בערבוב מדי פעם. מזגו לצנצנות נקיות וחמות, קררו ושמרו במקרר.