שלנו – קהילת בשלנים

מצרכים:

• 4 בטטות גדולות (כ-1.5 ק"ג)
• 1 כפית שמן קנולה
• ¼ כפית מלח ים

למרינדה:

1.5 כפות שמן סומסום קלוי

3 כפות סירופ מייפל

1 כפית גרידת ליים

1 כף מיץ ליים (מפרי אחד)

¾ כפית מלח ים

1 כף מיץ ג'ינג'ר טרי (סחוט משורש מגורד)

אופן ההכנה:

שפשפו את הבטטות בשמן קנולה ומעט מלח ים.

אפו אותן שלמות על רשת התנור (ללא חימום מוקדם) בחום של 175°C למשך כ-50 דקות, עד שהן רכות אך לא מתפוררות.

צננו והכניסו למקרר ללילה. לאחר שהתקררו היטב, קלפו וחתכו לפרוסות בעובי כ-1.5 ס"מ.

ערבבו את כל חומרי המרינדה בקערה גדולה והוסיפו את פרוסות הבטטה. ערבבו בעדינות עד שהן מצופות היטב.

השרו במקרר לפחות שעתיים לפני ההגשה.