Image Image
 
כל הפוסטים בבלוג
עוף עם אורז לשבת צהרים הדפס דואל
נכתב על ידי שף קובי מזרחי   

שלום לכם

למי שעוד לא החליט מה לבשל למחר .הנה הצעתי לכם

עוף עם אורז אושפלאו בסיר אחד לצהרים ל-5 סועדים בוגרים

הריח שיתפשט בבית ,ואחר כך הטעם בפה.....כל מילה מיותרת.

 

סופרים 2 שוקיים עוף למנה בממוצע.מטגנים את השוקיים בסיר גדול מספיק

עד שישחימו היטב .תוך כדי כך מתבלים בפלפל גרוס בכמות גדולה יחסית.

 

לאחר השחמת העוף מוציאים מהסיר ושומרים חם בצד.

מוסיפים לסיר יחד-2 בצל קצוץ-4 גזר מגורר -6 שיני שום, מטגנים 2-3 דקות ומוסיפים 2 עגבניות מגוררות עם המיץ. מוסיפים חופן של פתרוזליה קצוצה( אופציה כוס גרגירי חומוס  מוכן קפוא או מקופסא ). מערבבים את הכל יחד עוד דקה ומוסיפים 3 כוסות אורז, בערך 300 גרם. ומערבבים היטב 2-3 דקות.מתבלים בכף מלח שטוחה. ומחזירים את העוף לסיר. מכסים במים רותחים בכמות של 1 ו-4\3 כוס מים לכוס אורז.

מערבבים היטב תוך כדי רתיחה. טועמים מלח ופלפל.

מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך מאוד חצי שעה.

שבת שלום 

בתיאבון

קובי מזרחי

השף שלכם


צטט מאמר זה באתרך | צפיות: 5997

RSS לתגובות

רק משתמשים רשומים יכולים להגיב.
בבקשה הכנס בשם המשתמש או הרשם לאתר.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.1

 
< קודם   הבא >