Image Image
 
מה אוכלים היום?
מתכון לקציצות הדפס דואל
נכתב על ידי ורד לב   
129510_burgers_on_the_grill_21זהו, הקציצות נכנסו באופן רשמי לתפריט הביתי. החלטתי וניגשתי לעבודה.
חומרים לקציצות ולרוטב:
לקציצות:
  • 1/2 ק"ג בשר הודו אדום טחון (עשיר יותר בברזל מהודו לבן)
  • בטטה בינונית מגורדת
  • קישוא מגורד
  • בצל גדול
  • כמה שיני שום
  • אגוזים
  • פטרוזיליה, כוסברה
  • חופן צימוקים
  • 2 ביצים
  • חופן קוואקר

 

 

 

 

 

 

129510_burgers_on_the_grill_2 אופציה: אפשר גם שאריות מתבשיל יום האתמול. דגנים וקטניות עם ירקות
תבלינים: מלח, פלפל, כמון, קארי- לפי הטעם המשפחתי

לרוטב:

  • בצל קצוץ
  • כמה שיני שום קצוצות
  • כמה עגבניות בשלות חתוכות

 

 

אופציה: תוספת רסק עגבניות
תבלינים: מלח, פלפל ושאר תבלינים

צילום: Bubbels.

אופן ההכנה

נתחיל מהרוטב, כדי שהוא יתבשל לו בינתיים עד שתגענה הקציצות.
בסיר רחב מחממים מעט שמן זית ומטגנים בו את הבצל, עד להזהבה. מוסיפים את השום לעוד מספר שניות ואת העגבניות החתוכות. מוסיפים מלח, כדי לעזור לעגבניות להוציא את הנוזלים שלהן.
סוגרים את המכסה ונותנים לשבת לכ- 10 דקות.
בודקים אם יש צורך להוסיף עוד נוזלים או רסק עגבניות ונוזלים. אם כן, עושים זאת ונותנים לרוטב להתבשל ולרתוח.

עכשיו, בואו ניגש להכנת הקציצות.
בבלנדר קוצצים דק את הבצל, השום, האגוזים, הצימוקים והעלים הירוקים.
בקערה מערבבים אותם עם הבשר הקצוץ והירקות המגורדים.
זה השלב להוסיף את שאריות התבשיל מאתמול, אם יש.
מוסיפים את הביצים ומערבבים ואת הקוואקר.
לשים היטב ובודקים אם יש צורך להוסיף עוד חומרים יבשים, במקרה והבלילה יוצאת רכה מדיי.

בינתיים הרוטב רתח לו בסיר ואפשר ליצור את הקציצות ולהניחן ברוטב. עשו זאת, מלאו את הסיר בקציצות שיצרתם מהבלילה. כסו את הסיר ותנו לו להתבשל כמחצית השעה.

בידקו שהקציצות מוכנות וכבו את האש.

אזהרה: לתינוקות קטנים רצוי לא להוסיף אגוזים, אפשר להשתמש בממרח השקדיה.

בתאבון.

 

 

ורד לב היא נטורופתית N.D., מדריכת הנקה ואם ל-2.
עוסקת ביעוצים פרטניים בתחומי הנטורופתיה, תזונה והנקה. מקבלת מטופלים בקליניקה בכרכור ועורכת ביקורי בית לפי הצורך.
כמו כן נותנת הרצאות וסדנאות בתחומי הנטורופתיה, תזונה, הנקה, ריפוי ובריאות (הכנה להנקה, תזונה לנשים בהריון, תזונת מניקות, המעבר למוצקים, תזונה בהתאם לעונות השנה, איך לאכול נכון, מפגשי בישול בריא ועוד).
מנהלת פורומים בנושאים אלו: "נטורופתיה למשפחה" http://www.blabla4u.com/sites/blabla4u/ForumsII.asp?ForumID=13687 "הורים וילדים" http://www.beok.co.il/SelectedForum.aspx?ForumID=41 וכותבת מאמרים רבים בנושאים אלו.
ליצירת קשר: 052-8527755 כתובת דואל זו מוגנת מדואר זבל, אתה צריך לאפשר Javascript בכדי לצפות בה

 


צטט מאמר זה באתרך | צפיות: 1876

RSS לתגובות

רק משתמשים רשומים יכולים להגיב.
בבקשה הכנס בשם המשתמש או הרשם לאתר.

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.1

 
< קודם   הבא >